Notre Histoire
Dans l'inconscient collectif, la Belgique et la gaufre sont intiment liées.
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Dans l'inconscient collectif, la Belgique et la gaufre sont intiment liées.
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La gaufre
la gaufre est une pâtisserie cuite dans un moule à deux faces en croisillons, ce qui donne son apparence en forme d'alvéoles carrées.
La pâte
Les matières premières de sa composition proviennent des produits naturels et sans conservateur ajouté. Elle est fabriquée de façon « artisanale » dans le but d'obtenir une qualité à la hauteur de sa réputation.
Les pâtons
Ils sont roulés à la main, ce qui leur assure légèreté et élasticité. Surgelés dans notre atelier, ils sont conditionnés en boîte de 130 unités. Chaque boîte comporte 5 plateaux de 26 logettes, le tout protégé d'une couverture plastique. Le pâton pèse 100 grammes.
La cuisson
L'authentique gaufrier professionnel qui vous permettra de réaliser de véritables et délicieuses gaufres de Liège. Avec ce gaufrier, vous comblerez les plus gourmands de vos clients. Vous avez besoin d'un gaufrier réversible ? Vous cherchez un gaufrier certifié conforme au contact alimentaire, Nous vous aidons volontiers à faire votre choix. Nous vous garantissons une cuisson homogène des gaufres, le dispositif de chauffe comprenant un procédé de répartition optimale de la chaleur sur toute la surface du fer. Un système breveté, le gaufrier vous apporte une solution d'une performance et fiabilité irréprochable.
Le conditionnement
La boite de pâtons comporte 130 pièces, ses dimensions sont 50 cm de long sur 30 cm de large et une hauteur de 22 cm.
La conservation
A température ambiante, le pâton se conserve jusqu'à 8 heures avant cuisson
A température d'un frigo (+ 4°), le pâton se conserve 48 heures.
A température de congélation (- 18°), le pâton se conserve 6 mois.
